Растениеводство России. Основные сельскохозяйственные культуры - озимые, яровые, бобовые, прядильные и другие полевые растения

В развитии подсолнечника различа­ют следующие фазы: всходы, начало образования корзинки, цветение и созре­вание. В зависимости от сорта и условий произрастания продолжительность межфазных периодов составляет от посева до появления всходов 9-15 дней, от всходов до начала образования корзинки 30-40, от начала формирования кор­зинки до начала цветения 10-28 и от начала цветения до полного созревания 33-47 дней.

Цветение корзинки продолжается 10-12 дней, а всех растений в поле — 2-3 недели. Первыми зацветают язычковые цветки. Цветение трубчатых цветков идет от периферии к центру корзинки: пыльца из пыльников высыпается раньше созре­вания рылец, что препятствует самоопылению подсолнечника.

В первые фазы развития подсолнечник растет медленно, затем рост его уско­ряется и достигает максимума в период от образования корзинки до начала цвете­ния (прирост 3-5 см в сутки). Во время цветения рост замедляется, а к концу этой фазы — почти прекращается.