Растениеводство России. Основные сельскохозяйственные культуры - озимые, яровые, бобовые, прядильные и другие полевые растения

К корнеплодным культурам относятся: сахарная свекла (Beta vulgaris L. v. saccharifera), кормовая свекла (Beta vulgaris L.v. сrussa) принадлежит к семейству маревые (Сhenopodiaceae), морковь кормовая (Daucus carota L.) – к семейству сельдерейные (Apiaceae), брюква (Brassica napus L. ssp. rapifera), турнепс (Brassica rapa L. ssp. rapifera) принадлежат к семейству капустные (Brassicaceae).

Все корнеплодные отличаются высокой урожайностью до  30…60 т/га и более. Дают сочные корма, содержат углеводы, минеральные соли и витамины.  Ботва корнеплодов также богата питательными веществами, содержит много сырого белка, кальция, каротина, витамины В и С, поэтому ее  используют для кормления скота и приготовления силоса.

Корнеплоды — молокогонный корм, поэтому их вводят в рацион дойного стада. При кормлении животных корнеплодами возрастает их продуктивность, улучшается физиологическое состояние, повышается усвояемость грубых и концентрированных кормов.

Все корнеплоды, несмотря на ботаническое разнообразие, имеют много общего.

Все корнеплодные культуры – двулетние растения. В первый год вырастает прикорневая розетка листьев и утолщенный корнеплод. На второй год из пазушных почек на головке корнеплода формируются стебли с цветками и плодами. В качестве посевного материала часто могут быть не только собственно семена, но и плоды.

Корнеплоды имеют и большое агротехническое значение, являясь прекрасным предшественником для зерновых и бобовых культур.