Плодоводство России. Основные плодовые - ягодные, семечковые, косточковые, а также нетрадиционные плодовые и ягодные культуры.

Относятся к семейству березовых. Род насчи­тывает 20 видов. В лесах произрастает в основном лещина обыкно­венная. Культурные сорта лещины называются фундуком. У лещи­ны обвертка ореха двулистная, а у фундука — однолистная, сплош­ная. Растения представляют собой многоствольный кустарник, состоящий из 8... 12 скелетных ветвей. Формируют корневую и при­ствольную поросль. Долговечность отдельных ветвей составляет 20 лет, куста — до 150 — 180 лет. Для получения устойчивых урожаев требуется дополнительное опыление. С этой целью подбирают сор­та-опылители, дающие большое количество пыльцы (на каждые 10 кустов один куст-опылитель). Плод представляет собой односе­мянный орех, ядро которого содержит такое же количество жира и белка, как у ореха грецкого.

Районировано 20 сортов фундука, основными из них являют­ся Адыгейский-1, Академик Яблоков, Ата-баба, Панахесский, Римский, Черкесский-2, Хачапура, Тамбовский ранний и др.

Фундук является перспективной орехоплодной культурой, пред­ставляет собой крупный кустарник с корневой системой, залега­ющей в основном на глубину до 50...60 см. Хорошо растет на влагоемких, глубоких и плодородных почвах легкоглинистого и су­глинистого механического состава. Во влажных горных условиях Северного Кавказа фундук хорошо растет и плодоносит на сильных скелетных, в том числе и на карбонатных маломощных, почвах. Читайте также Миндаль.