Овощеводство России. Основные овощные культуры-капустные, луковые, тыквенные, а также новые виды овощных

Бобы у этой фасоли грубые, поэтому чаще ее выращивают в декоративных целях. В пищу используют только молодые бобы, у которых сквозь створки еще не проглядываются семена.

Многоцветковая фасоль — многолетнее растение, но в Нечер­ноземной зоне ее культивируют как однолетнее. На корнях растений образуются многочисленные мелкие клубеньки. Высота вьющегося стебля достигает 3 м, междоузлия длинные.

Цветки крупные, белые или интенсивно красные, собраны в большие соцветия. Бобы крупные, широкие, с волокнами и перга­ментным слоем. В них формируется от трех до десяти крупных бочкообразных семян белой, коричневой, пестрой окраски. Много­цветковую фасоль охотно посещают пчелы, поэтому у нее высок процент опыления чужой пыльцой.

Многоцветковая фасоль хорошо удается на солнечных участках с легкими, хорошо дренированными почвами и достаточно плодо­родным слоем (рН 6—7). На тяжелых и переувлажненных почвах крупные семена могут загнить. Чаще всего ее высевают с южной стороны дома, вдоль забора или около декоративных витражей и различных опор.

Для мощного роста и обильного плодоношения необходима тща­тельная подготовка почвы. Весной на глубину штыка лопаты вы­капывают траншею шириной 60 см. На дно укладывают органическое удобрение (2—4 кг на 1 м²), бытовой мусор, листья и засыпают сверху слоем земли. Затем почву выравнивают, вносят нитроаммо­фоску (70 г на 1 м²), тщательно перемешивая ее с землей.

Технология выращивания многоцветковой фасоли.

Многоцветковую фасоль выращивают через рассаду и посевом семян. Рассаду начинают выращивать за 1 мес до посадки в грунт при температуре воздуха не выше 10...12 °С: это способствует об­разованию крепких коренастых растений. В открытый грунт растения высаживают после минования угрозы заморозков (в начале июня) по однострочной (60x40 или 100х50 см) либо по двухстрочной (90 х 60 х 40 см) схеме.

После высадки растений для опоры устанавливают колья (или прутья, шесты), между которыми натягивают веревку либо прово­локу. Вертикальная опора должна быть очень устойчивой. Снизу прутья или колья заостряют и забивают в почву на глубину 40— 50 см, чтобы их не повалило ветром. При двухстрочной посадке колья можно размещать с наклоном друг к другу, связывая их вверху попарно. После установки опоры почву рыхлят.

Семена можно высевать на неделю раньше, чем высаживать рассаду, а если посевы собираются укрыть пленкой, то еще раньше. При посеве междурядья оставляют такой же ширины, что и при высадке рассады, а расстояние между семенами в ряду — 15 см. Глубина посева 4—5 см. Но при этом сначала устанавливают опоры, а затем вдоль них высевают семена.

Ухаживают за растениями так же, как за овощной фасолью. Но в данном случае еще дополнительно направляют молодые побеги по кольям (против часовой стрелки) и подвязывают верхушки рас­тений.

В конце июля — начале августа начинают собирать молодые нежные бобы, стараясь не повредить соцветия и не оборвать растения. При регулярных (через день) сборах многоцветковая фасоль хорошо плодоносит. Урожайность бобов достигает 1,5—2 кг с 1 м².

Читайте также Капустные культуры.