Плодоводство России. Основные плодовые - ягодные, семечковые, косточковые, а также нетрадиционные плодовые и ягодные культуры.

Относится к семейству ореховых. Род насчиты­вает 40 видов. Растения представляют собой крупные деревья вытой 20...30 м, продолжительность жизни 200—300 лет.

Орех грецкий — растение однодомное. Женские цветки одиноч­ные, расположены на концах приростов, мужские цветки в виде свешивающихся сережек находятся ниже женских по приросту. Опыляется ветром. Цветение тычиночных и пестичных цветков происходит в различное время. Плод представляет собой ложную костянку с мясистой несъедобной обверткой (плюской). Съедобной частью  является семя (ядро), которое содержит 65 % жира и 17 % белка.

В России районировано 15 сортов, основными из них являются Десертный, Краснодарский, Масляничный, Урожайный.

Грецкий орех — южная культура, но достаточно морозоустойчивая (переносит морозы до -30 °С и более). Грецкий орех является долголетней культурой. Его мощные деревья рано начинают вегетировать, поэтому могут повреждаться заморозками при цвете­нии. Грецкий орех — влаголюбивое растение, хорошо растет на глубоких и плодородных почвах, но может также хорошо разви­ваться и плодоносить на скелетных почвах и на многих других.

Читайте также  Лещина, фундук.