Растениеводство России. Основные сельскохозяйственные культуры - озимые, яровые, бобовые, прядильные и другие полевые растения

Гречиха имеет особый тип ро­ста и развития: все фазы, кроме всходов, проходят одновремен­но, накладываясь одна на другую, и продолжаются до уборки. Их нельзя строго ограничить во времени, а можно отмечать лишь начало фазы и массовое ее наступление. Наибольшей высоты ра­стения достигают в фазе созревания. В период от посева до убор­ки растения гречихи проходят следующие фазы развития.

Всходы — первая фаза роста и развития. Высеянные в почву се­мена через 3...5 дней набухают и прорастают, а всходы (семядоли) появляются через 8...10 дней благодаря росту подсемядольного ко­лена.

Ветвление наступает через 8... 11 дней после появления всходов, с появлением второго настоящего листа. В пазухах первого и вто­рого листьев из почек закладываются побеги первого порядка. По мере образования последующих узлов на стебле поочередно появ­ляются новые побеги первого порядка и так до тех пор, пока не возникнет первый узел, на котором формируется соцветие. Ана­логичным образом происходит ветвление побегов второго порядка и т.д. При достаточной влажности ветвление продолжается до конца вегетации.

Бутонизация наступает через 5...6 сут после начала ветвления. На первом соцветии стебля образуются бутоны, свидетельствую­щие о конце вегетативного периода. На побегах второго и третьего порядков образование бутонов продолжается до конца вегетаци­онного периода.

Цветение наступает через 25...30 дней после появления всходов и продолжается 20...40 сут. и более. Цветение в пределах одного растения и даже соцветия проходит неодновременно. Продолжи­тельность цветения определяется главным образом погодными ус­ловиями, в засушливую погоду она сокращается, а во влажную и теплую — увеличивается. Первые цветки раскрываются на нижнем соцветии стебля, на боковых побегах цветение начинается через 4...8 дней. Процесс раскрытия цветка продолжается 5... 10 мин, а в раскрытом состоянии он находится 7... 10 ч. Если опыление про­изошло, то цветок закрывается. Неблагоприятные погодные усло­вия (засуха) могут остановить цветение, а благоприятные условия (осадки) вызывают повторное цветение. Следовательно, длитель­ное цветение гречихи — одно из приспособительных ее свойств: она как бы ожидает благоприятных условий для формирования плодов.

Плодообразование и созревание, как и цветение, в пределах одного растения длятся З0...45сут. На растении одновременно имеются плоды зрелые, недозревшие и в молочном состоянии, а также цветки и бутоны. Большая часть генеративных органов у гречихи отмирает. Жара и засуха, дожди и туманы, ветры и резкие понижения температуры нарушают опыление, налив семян и при­водят к снижению урожая зерна.

Через 25...30 сут после начала цветения прекращается поступ­ление пластических веществ в плоды (влажность 35...40%), они затвердевают, приобретают окраску, характерную для сорта. Влажность снижается до 18... 16%. Фазу созревания определяют, когда не менее 75 % плодов на растениях побуреет.