Растениеводство России. Основные сельскохозяйственные культуры - озимые, яровые, бобовые, прядильные и другие полевые растения

Озимый ячмень возделывают в основном как зернофуражную и крупяную культуру. В его зерне содержится мало белка (10... 11 %), поэтому его используют и как сырье для пивоваренной промыш­ленности. Посев ячменя осенью и очень ранняя уборка дают воз­можность более равномерно использовать рабочую силу и техни­ку, сеять после него пожнивные культуры (просо, кукурузу, одно­летние травы), а также другие озимые культуры.

Озимый ячмень возделывают в районах с мягкими зимами, так как он имеет низкую зимостойкость. Основные площади посева озимого ячменя сосредоточены на Северном Кавказе. Посевная площадь его в Российской Федерации в 2003 г. составила около 0,46 млн. га. Озимый ячмень значительно превосходит по урожай­ности яровой. В 2003 г. озимого ячменя получено 2,75 т/га, а яро­вого — только 1,92 т/га. Хозяйства Краснодарского края получают по 4...5 т зерна озимого ячменя с 1 га. Более высокая урожайность озимого ячменя связана с тем, что он хорошо использует ранневесеннюю влагу и до наступления сухих юго-восточных ветров дает полновесное зерно.