Овощеводство России. Основные овощные культуры-капустные, луковые, тыквенные, а также новые виды овощных

Главная отличительная особенность японской репы (кабу) проявляется в ее названии — салатная: в пищу используют не только сладкие сочные корнеплоды, лишенные специфического привкуса европейской репы, но и нежные листья.

Эта репа незаменима для детского и лечебного питания. Высокое содержание в корнеплодах и листьях витамина С обусловливает ее эффективность как противоцинготного средства. Листья по наличию железа не уступают шпинату, поэтому очень полезны для нормаль­ного кроветворения.