Овощеводство России. Основные овощные культуры-капустные, луковые, тыквенные, а также новые виды овощных
|
Home 
Капустные культуры Савойская капуста
Капустные культуры Савойская капуста
Савойская капуста |
|
Савойская капуста отличается высокими вкусовыми качествами и разнообразным химическим составом. Она характеризуется высоким содержанием белка, сухих веществ, горчичного масла, биологически активных веществ (фитонцидов) и малым количеством клетчатки. Эта капуста богата и витаминами B1, В2, Вб, С, РР, провитамином А. Савойской капустой заправляют супы, изготовляют из нее голубцы и начинки для пирогов. За рубежом большим спросом пользуются сушеные листья этой капусты. Она легко усваивается организмом и по питательным качествам особенно ценна для детей и людей пожилого возраста.
|
Похожие статьи :
» Cкорционер
Пищевая ценность и полезные свойства.Корнеплоды скорционера богаты белками, жирами, сахарами, солями калия, магния, железа, а также...
» Баклажаны
В плодах баклажанов содержатся сахара, сырой протеин, органические кислоты. Витаминами они небогаты, но зато это — щедрый источник...
» Мята перечная
Пищевая ценность и полезные свойства. Мята перечная это растение ценят за высокое содержание эфирного масла, основную часть которого...
» Редька
сахарами, белками, различными минеральными солями, витаминами С и В. Тертые корнеплоды и сок обладают бактерицидным действием, а...
» Многоярусный лук
Этот оригинальный по своему внешнему виду многолетний лук описан известным русским ученым Р. И. Шредером в конце прошлого века как...
