Главная Контакты О сайте

Савойская капуста отличается высокими вкусовыми качествами и разнообразным хи­мическим составом. Она характеризуется высоким содержанием бел­ка, сухих веществ, горчичного масла, биологически активных ве­ществ (фитонцидов) и малым количеством клетчатки. Эта капуста богата и витаминами B1, В2, Вб, С, РР, провитамином А. Савойской капустой заправляют супы, изготовляют из нее голубцы и начинки для пирогов. За рубежом большим спросом пользуются сушеные листья этой капусты. Она легко усваивается организмом и по пита­тельным качествам особенно ценна для детей и людей пожилого возраста.

Савойская капуста