Овощеводство России. Основные овощные культуры-капустные, луковые, тыквенные, а также новые виды овощных

Уход за бобами несложен. Сразу после посева почву слегка при­катывают, чтобы обеспечить контакт семян с влажной землей. Тя­желые почвы мульчируют торфом или перегноем. Посеянные семе­на и молодые всходы защищают от грачей. Через 25—30 сут после посева почву периодически рыхлят на глубину 8—13 см. При втором-третьем рыхлении растения окучивают для придания им ус­тойчивости. Прекращают рыхления, когда растения достигают вы­соты 50—60 см.

В первой половине вегетационного периода применяют подкормки, которые сочетают с рыхлениями. При этом вносят (г на 1 м²): сульфат аммония — 10, суперфосфат — 10—15, хлористый калий — 15—20. Кроме того, растения обязательно пропалывают. До начала цветения бобы поливают только в засушливую погоду (5—10 л на 1 м²). Далее количество поливов увеличивают, доводя поливную норму до 10—15 л на 1 м². Прореживания обычно не проводят.

В начале массового цветения у растений прищипывают точки роста, удаляя их верхнюю часть (10—15 см). Это снижает опасность появления черной бобовой тли, питающейся молодыми побегами, усиливает формирование более развитых плодов и способствует их равномерному созреванию.

Для использования в пищу целиком (зерна со створками) плоды собирают, когда створки еще сочные, а размер семян не превышает 1 см. Затем бобы убирают в молочной спелости, когда семена достигают полного для данного сорта размера. Урожай собирают в три-четыре приема с промежутками 8—10 сут. Плоды срывают руками или срезают ножницами, стараясь не повредить растения. Урожайность недозрелых бобов составляет 0,5—2,5 кг с 1 м².

В августе после окончания уборки отплодоносившие растения срезают на высоте 5 см от земли. Если в это время выпадают осадки и стоит теплая погода, то они снова отрастают и дают новый урожай. Невызревшие растения после первых заморозков выкапывают с корнем и пересаживают в парники, теплицы или временно укрывают пленочным каркасом. Данные приемы позволяют продлить потреб­ление бобов до сильных холодов.

Из болезней овощных бобов наиболее распространены черная нож­ка, ржавчина, коричневая пятнистость листьев, аскохитоз и фузариоз. Основные меры борьбы с ними — соблюдение агротехнических и про­филактических мероприятий (посев здоровыми семенами, соблюде­ние севооборота, уничтожение послеуборочных остатков и т. д.).