Овощеводство России. Основные овощные культуры-капустные, луковые, тыквенные, а также новые виды овощных

Ухаживать за перцами легче, чем за томатами, поскольку их не пасынкуют. Полив требуется более частый, но менее обильный. Первый раз растения поливают сразу после посадки. Через 5—6 сут. после посадки при необходимости подсаживают новые растения вместо погибших и проводят второй послепосадочный полив.

В дальнейшем перцы поливают систематически через каждые 7—10 сут. Сначала расход воды на растение составляет 1—1,5 л, затем — 1,5—2 л. Прекращают полив за две-три недели до послед­него сбора.

В течение лета проводят две-три подкормки. Первую — через неделю после высадки рассады, вторую — при образовании первых завязей. Перцы хорошо отзываются как на минеральные, так и на органические подкормки. Их проводят по отдельности или совместно. Эффективна подкормка раствором коровяка (1:8 или 1:6) с добав­лением нитроаммофоски (20 г на 10 л воды).

Фосфорные и калийные удобрения не меньше влияют на урожай перцев, чем азотные, но они улучшают качество плодов, способствуя увеличению сухого вещества и витаминов. Избыток азота вызывает буйный рост стеблей и листьев и задерживает плодоношение.

Первое рыхление проводят, как только подсохнет почва, после второго полива. Последующие — после каждого дождя или полива. На тяжелых почвах междурядья рыхлят на глубину 10—12 см. Около растений рыхление проводят неглубоко, так как корневая система находится в поверхностном слое. Прищипка над шестым-седьмым листом стимулирует образование боковых побегов и более крупных листьев, защищающих почву от перегрева.

Перец значительно повреждают тля и паутинный клещ, из бо­лезней — вертициллезное увядание. Борьбу с вредителями и бо­лезнями нужно проводить при первых признаках повреждений, иначе все методы малоэффективны.