Овощеводство России. Основные овощные культуры-капустные, луковые, тыквенные, а также новые виды овощных
|
Home 
Капустные культуры Цветная капуста
Капустные культуры Цветная капуста
Цветная капуста |
|
Это одна из самых ценных по питательности овощных культур. В ней больше, чем в белокочанной капусте, сухих веществ, минеральных солей, особенно фосфора, калия, кальция, железа, магния. Цветная капуста богата и витаминами В3, С, РР, защищает организм человека от вредных мутагенных веществ. Из этой капусты готовят разнообразные блюда, а также консервируют ее впрок.
|
Похожие статьи :
» Эстрагон
Пищевая ценность и лечебные свойства.В листьях эстрагона присутствуют сахара, белки, эфирные масла, минеральные соли, фитонциды. Он...
» Сельдерей
Неповторимый аромат и вкус сельдерея обусловлены наличием в его корнеплодах и листьях эфирного масла (седанолита). В сельдерее...
» Брюсссельская капуста
Высокие пищевые достоинства брюссельской капусты обусловлены повышенным содержанием в ней белка (4,6—6,5 %), что в четыре-пять раз...
» Садовая лебеда
Пищевая ценность и лечебные свойства.В молодых листьях и побегах лебеды содержатся белок, минеральные соли, витамины С и PP. В пищу...
» Огурцы
Пищевая ценность огурцов невысокая, однако они обладают отличными вкусовыми достоинствами и ароматом, усиливающим деятельность...
