Овощеводство России. Основные овощные культуры-капустные, луковые, тыквенные, а также новые виды овощных

Приемы возделывания пастернака такие же, как и  моркови. Семена обычно заделывают  на глубину 2—2,5 см, на лег­ких супесчаных почвах — на 3,5 см. Норма посева семян 5—6 г на 10м².

Листья пастернака крупнее, чем у моркови, поэтому густота стояния растений не должна превышать 40—50 шт. на 1 м² . При прореживании между растениями оставляют расстояние 5—6 см, что обеспечивает выход 16—20 корнеплодов с 1 м² .

Убирают пастернак позже, чем другие корнеплоды, однако нельзя допускать его подмораживания. Урожайность в среднем составляет 1—1,5 кг с 1 м², а при высоком уровне агротехники и благоприятных почвенно-климатических условиях она повышается до 3—3,5 кг с 1 м².

Читайте также Редька.