Овощеводство России. Основные овощные культуры-капустные, луковые, тыквенные, а также новые виды овощных

Баклажаны размещают после ранней белоко­чанной или цветной капусты, огурцов, бобовых и зеленных культур. Если участок несолнечный, предусматривают надежную защиту от холодных ветров, высаживая кулисные растения.

Осенью после уборки предшественника почву неглубоко рыхлят мотыгой для провоцирования прорастания семян сорняков. Через две недели ее перекапывают на глубину штыка лопаты, не разбивая комья. Под перекопку вносят компост или торф (4—6 кг на I м²) и минеральную огородную смесь либо нитроаммофоску (70 г на 1 м²). Кислые почвы известкуют.

Ранней весной почву боронуют железными граблями и до по­садки содержат в рыхлом состоянии. В день посадки ее перекапы­вают и вносят удобрения (400 г на лунку), если их не успели внести осенью.

Баклажаны лучше всего выращивать на утепленных грядках или гребнях. Посредине грядки шириной 90—100 см вырывают канавку шириной 20—30 см и глубиной 15—20 см. В нее заклады­вают рыхлящие материалы (перегной, опилки, песок, соломенная резка, перемешанные с землей) и все тщательно прикрывают зем­лей. Растения высаживают по обе стороны этой канавки. Корни, проникая вглубь, находят питательные элементы и необходимый им кислород.

В Нечерноземной зоне России баклажаны выращивают через рассаду. Семена в парники или теплицы высевают за 60 сут до высадки в грунт. В Московской области это конец февраля — начало марта.

Посев проводят в ящики (с последующей пикировкой) или в горшочки (без пикировки). Состав почвенной смеси может быть различным, например: дерновая земля и перегной (2:1), дерновая земля, торф и песок (4:5:1), торф, опилки и коровяк, разведенный .водой (3:1:0,5), В нее добавляют (г на 10 кг): сернокислый аммо­ний — 12, суперфосфат и калийную соль — по 40. Подготовленную смесь укладывают в ящики и выравнивают. За 1 сут до посева ее обильно поливают теплой водой.

В ящики семена высевают в бороздки, расположенные на рас­стоянии 2 см друг от друга. Расстояние между семенами в ряду 1,5—2 см, глубина заделки 1 см. В горшочки высевают по три семени, чтобы в дальнейшем отбраковать два более слабых сеянца.

Если семена непророщенные, то всходы появляются через 8— 10 сут, пророщенные — через 4—5 сут. Всходам создают хорошую освещенность, а температуру воздуха снижают до 15... 18 °С, чтобы лучше развивалась корневая система.

После появления первого настоящего листа сеянцы по одному пикируют в горшочки размером 10х10 см. Отбирают крепкие, здо­ровые, хорошо развитые растения. На 2—3 сут, пока они не при­живутся, сеянцы притеняют бумагой от солнечных лучей. Поскольку баклажаны слабо восстанавливают корневую систему, то пикировку они переносят плохо.

При слабом росте рассады необходимы подкормки. Для этого используют раствор птичьего помета (1:15) или коровяка (1:10), перебродившего не менее 2—3 сут (ведро на 1 м ), полное мине­ральное удобрение (50 г на 10 л воды). После подкормки во избе­жание ожогов растения обязательно поливают чистой теплой водой из лейки с ситечком или опрыскивают.

Уход за рассадой состоит из регулярных поливов, рыхлений, прополок и подкормок. Поливы предохраняют растения от преж­девременного одревеснения стебля, вызывающего в конечном итоге резкое снижение урожая. Но не следует сильно переувлажнять почву: это отрицательно сказывается на состоянии растений и бу­дущем урожае. Кроме того, высокая температура и повышенная влажность изнеживают растения. Поливы и подкормки лучше про­водить утром.

За две недели до высадки рассаду подготавливают к условиям открытого грунта: уменьшают поливную норму, усиленно провет­ривают. За 5—10 сут до пересадки растения опрыскивают 0,5%-ным раствором медного купороса. Накануне высадки отбраковывают не­типичные, ослабленные и больные. Рассаду обильно поливают. Пра­вильно выращенная рассада должна быть невысокой, с хорошо развитой корневой системой, толстым стеблем, пятью-шестью листьями и крупными бутонами.

В открытый грунт рассаду высаживают, когда почва прогреется до температуры 12..15 °С и минует опасность последних весенних заморозков. Обычно это происходит в первой декаде июня. Но если, защитить растения пленочными каркасами (их устанавливают на грядки за неделю до посадки), то баклажаны можно высаживать в конце мая.

На грядках баклажаны высаживают двухстрочными лентами (рас­стояние между лентами 60—70 см, между строчками 40, между растениями 30—40 см). На гребне посадка в один ряд (расстояние между рядами 60—70 см и между растениями 30—35 см). На легких почвах баклажаны высаживают на ровной поверхности по схеме 60х60 или 70х30 см (по одному растению в лунку) либо 70х70 см (по два растения в лунку). Лунки шириной и глубиной 15—20 см готовят заранее. Перед посадкой их углубляют, разрыхляют дно и поливают.

Рассаду с комом земли аккуратно освобождают из пленочных или бумажных горшочков. У торфоперегнойных горшочков нарушают донышко для лучшего развития корневой системы посте высадки. Рас­саду высаживают вертикально, заглубляя до первого настоящего ли­ста. Почву вокруг растений хорошо обжимают и сразу поливают.

При посадке в пасмурную погоду растения лучше приживаются. Рассаду, высаженную в жаркий день, ежедневно (с 10 до 16 ч) притеняют, пока растения не приживутся. Через неделю после посадки на месте выпавших растений высаживают новые. При воз­врате холодов растения на ночь закрывают газетной бумагой, плен­кой, рогожей и другими материалами.