Овощеводство России. Основные овощные культуры-капустные, луковые, тыквенные, а также новые виды овощных

Выращивание батата

Хорошие предшественники батата — огурцы, тык­ва, кабачки, томаты, лук и некоторые другие культуры. На прежнее место его возвращают не ранее чем через три-четыре года.

После уборки предшественника почву тщательно рыхлят на не­большую глубину. Через две недели ее перекапывают на глубину 25—28 см и вносят разложившийся навоз (2—3 кг на 1м²). Из минеральньцс удобрений наибольшую роль играют калийные (20— 30 г на 1 м²).

Размножают батат клубнями, черенками, семенами. Клубни на­чинают проращивать в марте. Ящики наполняют почвенной смесью, состоящей из дерновой земли, перегноя и песка (1:1: 0,3). Клубни дезинфицируют в слабом растворе марганцовокислого калия, выса­живают в ящик так, чтобы они не соприкасались друг с другом, и присыпают сверху влажным песком слоем 3—4 см. Ящики устанав­ливают на подоконник или в теплицу. Первое время температуру воздуха поддерживают в пределах 30 °С. После появления ростков (через 1 мес) ее снижают до 21...24 °С.

Ростки отделяют от клубней и пикируют в теплый парник с площадью питания 5х5 или 10х10 см. Обычно от одного клубня получают 20—30 растений. За 2—3 сут. до высадки на постоянное место рассаду закаливают. В открытый грунт растения высаживают в хорошо прогретую почву, как правило, в конце мая — начале июня.

Ростки, отделенные от клубней, можно высаживать непосредственно в открытый грунт. При размножении черенками с них удаляют все крупные листья. Подготовленные таким образом черенки выса­живают во влажную землю, в которой они быстро укореняются.

Батат выращивают на грядках, размещая его рядами (расстояние между рядами 80 см, между растениями 30—50 см) или по схеме 70 х 30 см. Густота посадки — три — пять растений на 1 м² .

До смыкания рядов почву два-три раза рыхлят и умеренно поливают. Со второй половины лета полив ограничивают, а за 15—20 сут. до уборки вообще прекращают.

Выкапывают батат в сухую погоду до наступления заморозков. Клубни осторожно извлекают из почвы, затем сортируют, отбрако­вывая больные и поврежденные. Доброкачественные клубни раскла­дывают слоем 10—15 см и в течение 5—10 сут дозаривают и про­сушивают. Для длительного хранения их укладывают в ящики. Урожайность батата 2,5—3 кг с 1 м².

Возможные неудачи. При внесении больших доз удобрений у батата образуются мощная надземная масса и крупные клубни, но последние отличаются низкими вкусовыми качествами.

Читайте также Водяной кресс.