Овощеводство России. Основные овощные культуры-капустные, луковые, тыквенные, а также новые виды овощных

Лучшими предшественниками базилика служат культуры, под которые вносят большие дозы органических удобре­ний: огурцы, бобы, фасоль, горох.

Осенью почву перекапывают на глубину штыка лопаты и вно­сят компост или перегной (4—5 кг на 1 м²) и минеральные удобре­ния (г на 1 м²): суперфосфат — 20—25, калийную соль — 10—15. На суглинистых и глинистых почвах делают грядки, которые вес­ной рыхлят мотыгой на глубину 10—12 см. Тяжелые почвы весной перекапывают.

На юге базилик выращивают посевом семян в грунт, в средней полосе — рассадным способом или в защищенном грунте. Семена на рассаду в конце марта высевают в парник или теплицу (расстоя­ние между рядами 5 см) либо в ящики с последующей пикировкой (5x5 см). Норма посева 6 г на 1 м². Всходы появляются через 10— 12 сут, после чего растения прореживают на расстояние 5 см друг от друга. Поливают рассаду умеренно, а теплицы и парники регулярно проветривают, так как при повышенной влажности растения вы­превают. Освещение должно быть хорошим, иначе растения вытя­гиваются. При слабом развитии или появлении на листьях желтиз­ны (у зеленолистных форм) базилик в фазе одного настоящего лис­та подкармливают жидкими минеральными удобрениями (г на 1 л воды): азотные — 2, фосфорные — 5, калийные — 3.

После минования опасности заморозков (в конце мая — начале июня) рассаду высаживают в открытый грунт рядовым способом (расстояние между рядами 30—40"см, между растениями 25 см). На грядках схема посадки трехстрочная (расстояние между лентами 50—60 см, между строчками 20—30, между растениями 20—25 см).

В Нечерноземной зоне семена базилика в начале или середине мая высевают в освободившиеся парники и под пленочные укры­тия, заделывая их на глубину 1,5 см. Норма посева 0,5—0,6 г на 1 м². Иногда базилик высевают с маячной культурой.

Уход за растениями заключается в рыхлениях, прополках, по­ливах. При похолодании посадки укрывают пленкой, которую на­тягивают на предварительно установленные дуги. В фазе двух-трех настоящих листьев растения прореживают, оставляя между ними расстояние 10—12 см.

Для потребления в свежем виде листья начинают срезать с молодых растений длиной 10—12 см. Но наиболее ароматны они в начале цветения, поэтому для заготовки базилика впрок уборку проводят в это время, срезая растения на высоте 10—12 см. Затем их связывают в пучки и сушат. За вегетацию делают две-три массовые срезки. Урожайность составляет 1,5—2 кг с 1 м².