Овощеводство России. Основные овощные культуры-капустные, луковые, тыквенные, а также новые виды овощных

Как и у огурцов, хорошими предшественника­ми этих культур служат картофель, капуста, лук, корнеплоды, бобо­вые и зеленные культуры. Их можно выращивать вместе с огурца­ми, а также в качестве кулисных или уплотняющих культур для ран­него картофеля. Но кабачки, цуккини и крукнек не размещают на участках, в предыдущие годы занимаемых огурцами и другими тык­венными, чтобы избежать общих болезней.

С осени почву перекапывают, не разбивая комья. С учетом ее плодородия вносят навоз или компост (4—6 кг на 1 м²) и огородную минеральную смесь (60—80 г на 1 м²). Кислую почву зимой изве­сткуют по снегу. Вместо извести также используют золу, но ее при­меняют под посев или посадку (30—40 г в каждую лунку). Во избе­жание ожогов растений золу тщательно перемешивают с почвой.

Если удобрения не внесли осенью, то это делают весной. В каж­дую лунку заделывают компост — 1—2 кг, сульфат аммония — 7 г, суперфосфат — 10—15, калийную соль — 5—7 г.

В Нечерноземной зоне России кабачки, цуккини, крукнек вы­севают в открытый грунт, когда почва на глубине 10 см прогреется до температуры 8... 10 °С (15—17 мая). Для увеличения периода сбора кабачков посевы проводят в два срока (второй посев через одну-две недели после первого). Для посева используют хорошо выполнен­ные, предварительно прогретые семена. Семена крукнека целесооб­разно закалить.

Сухие семена высевают в лунки по 2—3 шт. На тяжелых почвах их заделывают на глубину 3—5 см, на легких — на 5—7 см. Сверху лунки присыпают сухой землей. В фазе первого настоящего листа всходы прореживают, выщипывая или срезая лишние растения.

Семена на рассаду для открытого грунта высевают в первой дека­де марта, для открытого — в конце апреля — начале мая. Рассаду для ранних сроков посадки выращивают в парниках на биологическом обогреве, пленочных теплицах с двухслойным покрытием или на окнах.

Для посева используют горшочки размером 10 х 10 или 10 х 12 см. Питательную смесь для горшочков составляют из равных частей перегноя, дерновой земли, торфа и крупнозернистого песка.

Оптимальная температура воздуха до появления всходов должна составлять 22...25 °С, после их появления в течение 4—5 сут ночью — 12...15, днем — 15...20 °С. Затем температуру поддержи­вают на уровне соответственно 13...17 и 17...22 °С. Относительная влажность воздуха около 70%.

Рассаду кабачков высаживают, когда минует угроза заморозков (начало июня) по схеме 60 х 60 или 70 х 70 см (по одному растению в лунку), цуккини и крукнек — 105х105 см. В районах с повы­шенной влажностью растения размещают на грядках или гребнях. На бедных почвах выкапывают лунки диаметром 40 см и глубиной 25 см, после чего в каждую из них закладывают перегной (ведро) и золу (пол-литровую банку). Все тщательно перемешивают, сверху кладут слой земли и затем высаживают рассаду. Высаженные рас­тения обильно поливают, стараясь не попадать на листья. При похолодании их укрывают.

Кабачки и крукнек можно выращивать на мусорных кучах, как это делает Л. Харченко из Екатеринбурга. Весной остатки сухой травы и листьев, пересыпая суперфосфатом, собирают в высокую плотную кучу. Сверху насыпают плодородную землю и высаживают рассаду кабачков. Разрастаясь, они закрывают кучу листьями. За лето куча перегнивает, а осенью ее используют как органическое удобрение.

Читайте также Особенности агротехники кабачков в защищенном грунте.