Овощеводство России. Основные овощные культуры-капустные, луковые, тыквенные, а также новые виды овощных

Кервель выращивают в открытом и защищенном грунте. Почву готовят так же, как под кориандр. Многократные посевы начинают с ранней весны и повторяют через каждые 15—20 сут до середины июля. Высевают кервель и под зиму, а также как уплотняющую культуру.

Для получения дружных всходов семена предварительно нама­чивают и слегка проращивают до наклевывания. Посев проводят рядовым (расстояние между рядами 45—60 см) и ленточным двух­строчным способами (расстояние между лентами 50 см, между строч­ками 20 см). На грядках — поперечными рядами, расположенными через 25—30 см друг от друга. Глубина посева 1 см. Норма посева 1—1,5 г на 1 м² .

Всходы появляются через две-три недели. При высоте 5 см растения прореживают, оставляя между ними расстояние 15—20 см.

Уход за посевами кервеля состоит в прополке, рыхлении меж­дурядий и при необходимости в поливах. Убирают растения высотой 20 см, срезая их у поверхности почвы (2—3 см). Зелень собирают только один раз, поскольку отрастает она плохо и при повторных срезах качество урожая снижается. Урожайность составляет 1,5 кг с 1 м².

Под зиму кервель высевают в августе — сентябре в освободив­шиеся парники, где растения можно укрыть от сильных морозов. Зимой кервель высевают на подоконниках.

Получение семян.

Часть растений оставляют на семенные цели. Через четыре — шесть недель после посева растения зацветают. Убирают семенные растения (они при этом буреют). Срезанные ветки связывают в пучки и дозаривают в проветриваемом помеще­нии. Всхожесть семян сохраняется три-четыре года.

Возможные неудачи.

При недостатке в почве влаги листья становятся грубыми, а растения преждевременно зацветают.

Читайте также Пряновкусовые культуры.