Овощеводство России. Основные овощные культуры-капустные, луковые, тыквенные, а также новые виды овощных

На одном месте рута растет шесть—восемь лет. Как и другие многолетние растения, ее размещают вне севооборота. Предшественником может быть любая овощная рано убираемая культура.

Осенью после уборки предшественника почву рыхлят на неболь­шую глубину. После появления сорняков ее перекапывают на глубину 25—30 см. Под перекопку вносят перегной (3—5 кг на 1м²) и минеральные удобрения (г на 1м²): сернокислый аммоний — 10—15, суперфосфат — 60, хлористый калий — 18—20. Кислую почву обязательно известкуют.

Весной почву рыхлят граблями, а тяжелую перекапывают на глубину 15—20 см и вносят минеральные удобрения, если их не заделали осенью. Затем делают грядку и тщательно ее выравнивают.

Размножают руту семенами, рассадой, делением куста, черен­ками. В Нечерноземной зоне ее чаще выращивают рассадой. Семена на рассаду высевают за три-четыре недели до высадки в грунт. Посев проводят в ящики, установленные в парниках или теплицах. На постоянное место растения высаживают после минования угрозы заморозков по схеме 60х60 или 70х70 см. Поливают растения до тех пор, пока они не приживутся.

Рута — культура туговсхожая, часто ее высевают с маячными культурами. В открытый грунт семена высевают в начале мая или под зиму в конце октября — начале ноября. Для равномерного высева их смешивают с торфом, песком или суперфосфатом (1:2). Схема посева рядовая (расстояние между рядами 60—70 см, между семенами 35—40 см). Глубина посева 2—3 см.

Из-за того, что рута развивается очень медленно, первую между­рядную обработку проводят до появления всходов по маячным куль­турам. Растения прореживают на расстояние 25—30 см друг от друга (удаленные можно дополнительно высаживать на другие грядки). Дальнейший уход заключается в периодических рыхлениях и про­полках. Поливают руту по мере надобности. В средней полосе расте­ния укрывают на зиму. Со второго года руту ранней весной подкар­мливают азотными удобрениями или раствором коровяка (1:5).

У некоторых людей рута вызывает аллергию, поэтому во время ухода нужно соблюдать осторожность. При работе по росе или после дождя необходимо оберегать кожу рук и ног, надевая перчатки и сапоги, так как эфирные масла и алкалоиды, растворенные в каплях воды, при попадании на кожу вызывают сильные ожоги.

Листья собирают со второго года жизни. Для потребления в свежем виде их срывают в течение всего лета, для сушки — в июне и осенью (перед наступлением заморозков). Веточки с листьями высушивают в течение недели при температуре не выше 35 °С. После этого листья отделяют от веточек. Урожайность составляет 2—4 кг с 1 м².

В Нечерноземной зоне иногда вызревают семена. Их убирают в конце августа — начале сентября.

Читайте также Стахис.