Овощеводство России. Основные овощные культуры-капустные, луковые, тыквенные, а также новые виды овощных

Как и другие многолетние растения, шалфей вы­ращивают вне севооборота. Благодаря высокой декоративности его размещают в зоне отдыха или на рабатках. На одном месте шалфей растет четыре-пять лет.

Осенью почву глубоко перекапывают и тщательно выбирают сорняки. Под перекопку вносят перегной (3—4 кг на 1 м² минеральную смесь (40—50 г на 1м²). Кислые почвы известкуют.

Размножают шалфей рассадой и семенами. Рассаду выращивают в домашних условиях. Семена для этого предварительно замачивают и проращивают, затем по одному высевают в горшочки. Через месяц после появления всходов растения высаживают в открытый грунт двухстрочным способом (расстояние между строчками 15—20 см, между лентами 50—60, между растениями 20 см).

Семена в открытый грунт высевают в основном под зиму (в конце октября — начале ноября). Осенью они не должны взойти, иначе растения погибнут зимой. В то же время осенью семена яровизируются низкими температурами и весной дают дружные всходы.

При весеннем посеве семена предварительно проращивают. За 6—10 сут до посева их смешивают с влажным песком (1:2) и выдерживают во влажном состоянии при температуре 20...25 °С до появления белых ростков. Посев рядовой (расстояние между рядами 30—45 см). Глубина посева 2—4 см. Норма посева 1—1,2 г на 1 м².

При подзимнем посеве уход включает довсходовое ранневесеннее боронование. После появления всходов почву рыхлят на глубину 6—8 см.

Шалфей мускатный — очень пластичная культура. При изре-женных всходах он сильно кустится, образуя до 10—12 продуктивных стеблей, а при загущенных — самоизреживается. После появления всходов растения прореживают, постепенно доводя расстояние между ними до 15—20 см. Кроме того, при затенении и загущении шалфей часто поражается грибными болезнями, из которых наиболее опасна белая гниль.

Поливают растения по мере необходимости. Для потребления в свежем виде листья можно собирать в течение всего лета. Для заготовки впрок растения срезают в начале цветения, сушат под навесом или в проветриваемом помещении. После каждой срезки шалфей подкармливают раствором огородной минеральной смеси (40—60 г на 10 л воды).

Получение семян.

На семенные цели оставляют самое развитое растение с интенсивным ароматом. Его отличают ленточкой и листья не собирают. При созревании 70—75% семян соцветия срезают, связывают в пучки и подвешивают их под навесом для дозаривания, расстелив внизу бумагу или ткань.

Сорта.

Сортов овощного направления нет. На огородах выращи­вают технические сорта Вознесенский 24, Крымский ранний и Мол­давский 49.

Корневая система шалфея выделяет в почву эфирные масла, сдерживающие рост и появление всходов последующих культур. При выращивании на одном месте несколько лет подряд урожайность шалфея резко снижается. В годы с дождливой осенью растения уходят под зиму невызревшими. При зимах с многочисленными оттепелями они выпревают и гибнут.

Читайте также Якон.