Овощеводство России. Основные овощные культуры-капустные, луковые, тыквенные, а также новые виды овощных

Осенью почву перекапывают, на бедных вносят органические удобрения (2—3 кг на 1 м²) и огородную минеральную смесь (50— 60 г на 1 м²). Весной почву перекапывают или рыхлят, делают невы­сокие грядки и тщательно их выравнивают.

Водяной кресс размножают рассадой, черенками, семенами. Для получения рассады семена высевают в конце марта — начале апреля в теплицу или парник. В возрасте 30 сут растения высаживают на хорошо увлажненные грядки по схеме 15x15 или 20 х 20 см.

Черенки длиной 15—20 см нарезают с маточных растений, выра­щенных на окне в горшках. Высаживают черенки в канавки, распо­лагая их наклонно в направлении тока воды двумя рядами по схеме 40 х 20 х 20 см.

Семена водяного кресса в грунт высевают в конце апреля — на­чале мая. Расстояние между рядами 15—20 см. В дальнейшем расте­ния прореживают на расстояние 10—15 см друг от друга.

Во время ухода грядки регулярно и обильно поливают (желатель­но утром и вечером). Из-за частых поливов питательные элементы быстро вымываются, поэтому растения нуждаются в еженедельных подкормках. Для этого используют раствор коровяка (1:6) или ми­неральных удобрений (г на 10л воды): суперфосфат — 25, серно­кислый калий — 15, хлористый калий — 15—20.

Ранней весной водяной кресс, как и все капустные, может пора­зить крестоцветная блошка. Против нее применяют соответствую­щие меры.

Первый урожай получают через 2 мес после высадки рассады или черенков, когда высота растений достигает 30 см. Затем срезки по­вторяют через четыре — шесть недель. Срезают водяной кресс нож­ницами или серпом на высоте 5—10 см от уровня земли. Урожай­ность листьев при каждом сборе составляет 2—2,5 кг с 1 м².

Водяной кресс выращивают и в домашних условиях. В этом слу­чае его размножают черенками. Осенью с грядки берут несколько черенков и ставят их в стакан или пол-литровую банку с водой. Че­рез неделю, когда появятся корни, черенки (по 2—3 шт.) высажива­ют в горшки диаметром 20 см. На дно горшков предварительно ук­ладывают дренаж, песок, затем плодородную почвенную смесь. Горшки ставят на поддоны, в которых постоянно должна находить­ся вода. Уход такой же, как в открытом грунте. При выращивании в комнате водяной кресс повреждается тлей и паутинным клещом.

Получение семян. При ранних сроках посева или посадки рассады растения зацветают в июле. По мере пожелтения стручков стебли срезают, связывают в небольшие пучки и дозаривают, подстилая под них ткань или бумагу- Затем стручки перетирают и отсеивают.

Возможные неудачи. В засушливые годы и при недостаточных поливах зелень быстро грубеет, качество ее снижается.

Читайте также Каперсы.