Плодоводство России. Основные плодовые - ягодные, семечковые, косточковые, а также нетрадиционные плодовые и ягодные культуры.

Вишня — высокозимостойкая косточковая порода. Она характе­ризуется также относительной нетребовательностью к условиям произрастания, засухоустойчивостью, скороплодностью. Плоды ее отличаются ранним созреванием, хорошим качеством, обладают целебными и тонизирующими свойствами. Они содержат 6,5...15,5 % Сахаров, 0,7...3 % органических кислот, много биологи­чески активных веществ. Плоды используют в свежем виде, перера­батывают, сушат и замораживают. Сорта вишни с неокрашенным соком и розовыми плодами относятся к группе аморелей, а с темны­ми плодами и окрашенным соком — к группе морелей (гриотов).