Грибные и бактериальные болезни лука и чеснока

Лук поражают болезни, которые проявляются при выращивании севка из семян, репки из севка и семян из маточных луковиц. Кроме того, лук и чеснок поражаются в период хранения. При выращивании севка из семян особую опасность представляет головня. Для лука, выращиваемого на репку и на семенные цели, очень опасной считается ложная мучнистая роса. Определенную опасность представляют ржавчина, гнили донца, бактериоз. Самая опасная болезнь для лука в период хранения — серая шейковая гниль, а для чеснока — бактериоз и пенициллезная гниль.

Ложная мучнистая роса, или пероноспороз— одно из опаснейших заболеваний. Гриб Реrоnosporadestructor Fr., вызывающий эту болезнь, поражает лук первого, второго и третьего годов жизни. Особенно опасна болезнь при выращивании лука на семена. Поражается главным образом надземная часть. Листья у больных растений развиваются хуже, желтеют, а затем подвядают и засыхают. У пораженных семенников стрелки надламываются и желтеют. Семена на больных растениях развиваются плохо, остаются щуплыми, часто имеют низкую всхожесть. Во влажную погоду листья (перо) и стрелки у пораженных растений покрываются серовато-фиолетовым налетом, напоминающим загрязнение пылью. Это конидиальное спороношение, которое вызывает повторное заражение растений.

Возбудитель может сохраняться в растительных остатках и почве в виде ооспор и в посадочных луковицах в форме мицелия. Второй путь сохранения инфекции имеет первостепенное значение и явно преобладает над первым, поэтому пероноспорозом чаще поражается лук второго и третьего годов жизни.

Поражение лука ложной мучнистой росой особенно часто отмечается в районах с влажных климатом и в годы с большим количеством осадков в первой половине вегетации.

Возбудитель головни лука — базидиальный гриб Urocystiscepulae Frost. Он встречается только на луке первого года, выращиваемом из семян, поэтому болезнь распространена главным образом в старых районах лукосеяния и на частных огородах, где лук высевают много лет на одних и тех же площадях.

Первые симптомы болезни проявляются вскоре после формирования первых листьев. На них появляются вытянутые вздутия с сероватыми или чёрными полосами. Позднее такие же симптомы проявляются и на формирующихся луковицах. Под покровными тканями вздутий формируется множество головневых телиоспор почти черного цвета. При разрыве вздутий споровая масса выходит наружу и попадает на почву. В форме телиоспор возбудитель сохраняется в почве 5 лет и более. Заражение лука от покоящихся спор происходит в период образования проростков чернушки. Наиболее восприимчивы всходы 3... 16-дневного возраста (от прорастания до образования первого листа). Вторичного заражения головней не бывает.

Вредоносность головни проявляется в снижении сбора лука-севка.

Ржавчина распространена преимущественно в южных областях, но довольно часто встречается и в средней полосе Российской Федерации. Вызывают ржавчину на луке несколько возбудителей. Чаще встречаются два вида рода Puccinia: P. alliiRud. и Р. porri Wint. Это однохозяйные грибы. Третий возбудитель — Melampsoraallii-populina Kleb. — двухозяйный ржавчинный гриб, для которого промежуточным хозяином является лук, а основным — тополь.

Симптомы болезни зависят от возбудителя, вызвавшего ее. При поражении первыми двумя возбудителями хорошо видимые признаки проявляются в период развития урединиостадии. На листьях образуются светло-желтые слегка выпуклые подушечки (урединиопустулы). Позднее подушечки становятся почти черными от множества сформировавшихся в пустулах телиоспор. Сильно пораженные листья преждевременно засыхают.

Гриб М. allii-populina образует на луке спермогониальную и эциальную стадии. Симптомы проявляются в виде светло-оранжевых подушечек на желтых пятнах.

Из-за болезни ухудшаются товарные качества зеленого лука, а при сильном и раннем поражении снижается урожайность луковиц.

Источник первичной инфекции однохозяйных возбудителей — пораженные и перезимовавшие листья лука, где возбудитель сохраняется в форме телиоспор. Кроме того, возбудители могут сохраняться в форме уредомицелия на многолетних видах лука. Повторное заражение растений происходит с помощью урединиоспор.

Разнохозяйный возбудитель сохраняется на пораженных листьях тополя. Повторного заражения лука этим возбудителем не происходит.

Бактериоз лука и чеснока могут вызвать несколько видов бактерий, из которых чаще других встречаются Pectobacteriumcarotovorum и Burkholderiacepacia(Palleroni et Holmes) Yabuuchi et al.

На луке болезнь может проявиться в период вегетации и при хранении. На луковицах в конце вегетации можно заметить резко отграниченные от здоровой ткани участки слегка вдавленной мякоти сочных чешуи. Больные чешуи серовато-коричневого цвета, размягченные, ослизнившиеся, с неприятным запахом. Характерная особенность больных бактериозом луковиц — чередование здоровых и больных сочных чешуи в начальный период болезни. Позднее вся луковица охватывается гнилью.

На чесноке поражение бактериозом в период хранения проявляется в виде углубленных язвочек или полосок на зубчиках. Ткань пораженного зубчика приобретает перламутрово-желтую окраску, выглядит как бы подмороженной, имеет характерный запах гниющего чеснока.

Бактериоз на луке и чесноке проявляется чаще на ослабленных растениях, а также на рано убранных, непросушенных луковицах.

Возбудители серой шейковой гнили лука — грибы рода Botrytis, из которых чаще других встречается вид В.alliiMunn. Болезнь может проявиться в конце вегетации перед уборкой лука, но обычно она начинается спустя 1... 1,5 мес после уборки и продолжается в процессе всего периода хранения. Из болезней лука в период хранения серая шейковая гниль — самая распространенная и вредоносная.

Проявление серой гнили начинается с размягчения ткани в районе шейки. При снятии сухих покровных чешуи сочные чешуи в зоне размягчения выглядят как бы запаренными, имеют сероватый цвет.

На пораженных луковицах сначала под кроющими чешуями, а затем и на них образуется серый налет конидиального спороношения гриба. Затем среди налета формируются мелкие черные склероции.

В период хранения серая гниль может начаться со стороны донца. Это бывает в тех случаях, когда на хранение закладывают увлажненный лук и когда температура превышает рекомендуемую для хранения. В таких условиях луковицы начинают преждевременно прорастать и гриб проникает через нарушенные прорастающими корешками ткани донца.

Обычно же заражение луковиц происходит в поле перед уборкой или во время обрезки листьев. Возбудитель серой шейковой гнили заражает только ослабленные ткани. Поселяясь в конце вегетации на отмирающих листьях, гриб диффузно распространяется в шейку луковицы, которая загнивает уже в процессе хранения. Заражение может происходить и при обрезке листьев при незатянувшейся и еще мясистой шейке овицы.

Все условия, задерживающие формирование и вызревание луковиц, способствуют быстрому и сильному развитию серой шейковой гнили. Это ранняя уборка лука, низкий срез листьев, закладка на хранение непросушенных луковиц и луковиц с неподсохшей шейкой, повышенная влажность в период хранения. Оптимальная температура для возбудителя составляет около 20 °С, но он может развиваться и при 3...4 °С, прекращая развитие лишь при 0 °С.

При посадке больных или загрязненных спорами луковиц на семенные цели болезнь может поражать стрелки и соцветия. Стрелки в этих случаях надламываются, а семена формируются недоразвитыми, с плохой всхожестью.

Источники инфекции серой шейковой гнили в поле — зараженные или покрытые спорами посадочные луковицы (в том числе луковицы севка) и пораженные растительные остатки. Кроме того, возбудитель может сохраниться в форме склероциев на растительных остатках и в почве. Вторичное заражение, которое преимущественно происходит уже после уборки, вызывают конидиальные споры, образовавшиеся на пораженных растениях и луковицах.

Так как заражение в поле происходит преимущественно перед уборкой через шейку луковицы, состояние шейки, степень зрелости лука к периоду уборки имеют основное значение в устойчивости лука к серой шейковой гнили.

Сортов, абсолютно устойчивых к болезни, нет, но различия в степени поражаемости есть. Слабее поражаются сорта с коротким вегетационным периодом и быстрым вызреванием. Замечено, что сорта с поверхностными темноокрашенными чешуями поражаются меньше.

Гниль донца — болезнь, поражающая и лук, и чеснок. Развивается в основном при хранении, но начинается еще в поле.

Заболевание вызывают два возбудителя: гриб Sclerotiumcepivorum Berk, и грибы рода Fusarium. Первый вначале вызывает на донце луковицы появление белого плотного мицелия. Затем на мицелии образуются очень мелкие черные склероции. Пораженная луковица становится мягкой, водянистой и постепенно полностью сгнивает. Заражение склероциальной гнилью происходит еще в поле от инфекции, сохранившейся в почве. У заболевших растений желтеют и отмирают листья, начиная с верхушки.

При фузариозной гнили на донце появляется более пышный налет белого или чуть розоватого цвета. В дальнейшем луковица также постепенно сгнивает. Источники сохранения возбудителя — почва и пораженные неубранные луковицы.

При хранении гнили донца особенно сильно развиваются в условиях повышенных температур. Фузариозная гниль чаще встречается в южных районах, а в северных наблюдается в годы с жарким летом.

Возбудитель черной плесневидной гнили лука и чеснока — гриб Aspergillusniger v. Tiegh. — поражает чеснок и лук при хранении в условиях высоких температур и плохой вентиляции. Больные луковицы размягчаются, а между чешуями образуется черная пылящая масса спор гриба.

Обычно сильнее поражаются невызревшие, плохо просушенные луковицы. В период хранения заболевание передается и проявляется при отсыревании луковиц.

Зеленая плесневидная гниль, или пенициллез, — это одна из основных и распространенных болезней чеснока в период хранения после серой шейковой гнили. Вызывают ее грибы рода Penicillium.

На чесноке болезнь начинается с подвяливания отдельных зубчиков, на которых появляются мелкие вдавленные светло-желтые пятна. Зубчики постепенно размягчаются, пятна покрываются сначала беловатым, а затем зеленоватым плесневидным налетом. Пораженные зубчики сморщиваются, темнеют и начинают крошиться. Сухие чешуи неплотно прилегают к зубчикам, и при дальнейшем развитии болезни зубчики превращаются в трухлявую массу, а луковицы на ощупь кажутся пустыми. При разрыве сухих чешуи таких луковиц видно скопление зеленой или зелено-голубой порошащей массы спор гриба.

Лук этой болезнью поражается реже, а симптомы схожи. Пенициллез обычно начинает сильно развиваться через 2...3 мес после закладки чеснока на хранение. Сильнее болезнь развивается при высокой влажности в хранилищах и на подмороженных или механически поврежденных луковицах.

Читайте также Борьба с болезнями лука и чеснока.