Агрономия: основы сельского хозяйства

Сельское хозяйство — одна из ключевых отраслей экономики России. Оно производит продукты питания для населения, сырьё для перерабатывающей промышленности и обеспечивает другие нужды общества. Обеспечение страны собственным зерном, сахаром, растительным маслом, мясом, молоком, картофелем и овощами закреплено в Доктрине продовольственной безопасности (Указ Президента РФ от 21 января 2020 г. № 20).

Россия — один из крупнейших производителей зерна в мире. Рекордный урожай был собран в 2022 году — 157,7 млн т; в 2025 году, по данным Минсельхоза, собрано около 140 млн т зерна, в том числе около 91 млн т пшеницы. По экспорту пшеницы Россия занимает первое место в мире: в 2025 году за рубеж отправлено 41 млн т.

От развития сельского хозяйства во многом зависят уровень жизни и благосостояние населения: размер и структура питания, доходы, потребление товаров и услуг, социальные условия жизни на селе.

Отличительная особенность сельского хозяйства в том, что главным средством производства здесь служит земля. В отличие от других средств производства, земля не изнашивается, а при правильном использовании улучшает свои качества — этим занимаются земледелие, агрохимия и почвоведение.

Средствами производства в сельском хозяйстве выступают и живые организмы — растения и животные, которые развиваются по биологическим законам. Поэтому экономический процесс воспроизводства здесь тесно переплетается с естественным развитием живых организмов, а знание биологии культур — основа агрономии.