Слива

Слива — одна из распространенных промышленных плодовых пород; ее выращивают во всех регионах страны, за исключением северного. Слива относится к роду Primus L., который включает свыше 30 видов. В плодах сливы содержится до 6...14% Сахаров, 0,5. ..2,5 % органических кислот, пектин, калий и другие элементы и физиологически активные вещества. Плоды используют в свежем виде, для переработки. Из плодов сортов с высоким содержанием Сахаров и сухих веществ делают чернослив.