Дыни

В зрелых плодах дынь содержится до 17 % легкоусвояемых Сахаров, из минеральных веществ особенно много железа, которого в дынях больше, чем в тыкве, огурцах, томатах, моркови и других овощах. Плоды также богаты витаминами В₁, В₂, В₆, С, РР, провитамином А.

Употребляют дыни в свежем виде натощак, они несовместимы с другими продуктами, особенно крахмалистыми. Дыни полезны при заболеваниях почек, желчных путей и сердечно-сосудистых. Систематическое употребление их в пищу улучшает самочувствие при подагре и других нарушениях обмена веществ. Нежная клетчатка нормализует деятельность пищеварительного тракта. В народной медицине дыни применяют при геморрое, желтухе, как жаропонижающее средство.