Биологические особенности аниса
Биологические особенности и требования к условиям произрастания.
Анис — однолетнее растение семейства сельдерейных. Корень тонкий, веретеновидный. Стебель высотой 20—50 см, прямостоячий. Листья очередные, с влагалищами. Нижние — на длинных черешках, цельные, округло-сердцевидные, с зубчатым краем; среднего яруса — черешковые, рассеченные на три округлые доли; верхние — сидячие, состоят из трех-пяти узких долек. Цветки мелкие, белые, собраны в соцветия-зонтики. Плод — семянка, распадающаяся на две половинки. Плоды сплюснуто-яйцевидные, мелкие. Масса 1000 плодиков 3,5...4,0 г. Вегетационный период длится 120... 130 дней. Урожайность 0,5... 1,5 т семян с 1 га.
Анис — прекрасный медонос, цветет все лето до осени. При созревании плоды осыпаются и легко раскалываются на полуплодики. Продолжительность периода от всходов до созревания семян 120—150 сут.
Растение перекрестноопыляющееся, опыляется пчелами. При семеноводстве между сортами необходима пространственная изоляция. Требовательно к теплу, особенно во время цветения и созревания плодов. При недостатке влаги и длинном дне анис быстро зацветает и образует небольшую зеленую массу. Почвы предпочтительны плодородные, легкие и средние по механическому составу, с нейтральной и щелочной реакцией.
Распространен сорт аниса Алексеевский 1231, Алексеевский 334, а также местные — Русский, Туринский и др.
Анис более требователен к условиям произрастания, чем кориандр. Ему необходимы плодородные и чистые от сорняков почвы.
Агротехника аниса похожа на агротехнику кориандра. Высевают его рано весной обычным рядовым способом, можно и широкорядным (45 см). Норма высева 5 млн всхожих семян на 1 га (при широкорядном посеве — 2,5...3,0 млн). Глубина посева З...4см. На посевах аниса необходимо тщательно выпалывать не только сорняки, но и примесь кориандра.
Созревает анис неравномерно и при перестое легко осыпается. К уборке приступают, когда плоды средних зонтиков приобретут желтоватую окраску. Убирают анис теми же способами, что и кориандр. При хранении влажность семян должна быть не более 12%.