Выращивание бамии

Как правило, бамию размещают вне севооборота на южных склонах. Осенью участок перекапывают на глубину 25— 28 см. Весной после таяния снега почву боронуют граблями, затем рыхлят на глубину 18—22 см с одновременным внесением перегноя или компоста (3—4 кг на 1 м²) и минеральных удобрений (г на 1 м² ): сернокислый аммоний — 20—25, суперфосфат и хлористый калий — по 10—15.

В Нечерноземной зоне бамию в основном выращивают рассадным способом и в защищенном грунте. В открытом грунте ее можно получить при длинном жарком лете, а также на юге России.

Семена на рассаду высевают в феврале — марте в ящики либо горшочки, наполненные просеянной почвенной смесью. После этого ящики накрывают пленкой или стеклом. Чтобы капли конденсата не попадали на проростки, стекло ежедневно переворачивают. Температуру поддерживают в пределах 18...21 °С. Всходы появляются через 5—6 сут. После этого пленку или стекло снимают, а температуру снижают на 5...8 °С. Спустя 5—7 сут ее вновь постепенно повышают до начальной. В фазе семядольных или одного настоящего листа растения пикируют в горшки диаметром 7—8 см. При посеве в горшочки пикировка не нужна.

На постоянное место рассаду высаживают в возрасте 30—45 сут в конце мая — начале июня. Размещают растения двухстрочным способом по схеме 70+20х60 или 80+20х50 см. Расстояние между ними в ряду 50—60 см. Перед посадкой почву предварительно прогревают, установив временные пленочные укрытия.

Посев в открытый грунт проводят в хорошо прогретую почву после минования опасных заморозков. Семена предварительно намачивают и проращивают до появления белых ростков (у 5% из них), затем немного подсушивают и высевают рядами, расположенными на расстоянии 70—80 см друг от друга.

Растения, выросшие из семян, посеянных непосредственно в открытый грунт, прореживают, оставляя расстояние между карликовыми формами 30 см, между высокорослыми — 40—60 см. После посадки рассады в землю вбивают опорные колья, к которым растения подвязывают по мере роста. Поскольку бамия очень теплолюбива, то над ней натягивают полиэтиленовую пленку.

Молодые растения прищипывают на высоте 25—30 см. В результате удаления точек роста усиливается образование боковых побегов, что значительно ускоряет плодоношение. Дальнейший уход состоит в своевременном рыхлении междурядий, прополке. До цветения проводят подкормку раствором золы (200 г на 10 л воды).

Молодые завязи длиной 3—6 см убирают многократно (через каждые 2—3 сут), срезая их ножницами. Перезревшие плоды невкусные. Чтобы избежать раздражения кожи, при уборке целесообразно пользоваться перчатками. Урожайность бамии составляет 1/2— 1,4 кг с 1 м² .

Собранные плоды в течение 8—10 сут можно хранить при температуре 2...13 °С и относительной влажности воздуха не более 90%. Хранение при более низкой температуре приводит к повреждению продукции.