Черемуха

Дает ежегодно обильные урожаи съедобных плодов, в которых содержатся сахара, яблочная и лимонная кислоты, танниды и витамины. Из всех многочисленных видов для плодоводства представляют интерес черемуха обыкновенная и виргинская.

Черемуха обыкновенная растет в европейской части России, Сибири, на Кавказе, в Средней Азии. Деревья высотой до 15...20 м. Цветки белые, плоды — костянки черные, съедобные. Плоды используются для приготовления прохладительных напитков. Черемуху виргинскую можно выращивать на севере и северо-востоке России. Она представляет собой кустарник, реже дерево высотой до 10 м. Плоды диаметром около 10 мм имеют пурпурно-красный цвет. Под Санкт-Петербургом цветет во второй половине мая — начале июня, а созревает в конце августа — начале сентября. Плоды съедобные, довольно приятные на вкус. Урожайность обильная, в среднем с куста в возрасте 6 — 8 лет можно получить 3...4 кг плодов.

Черемуха виргинская морозоустойчивая культура, выдерживает морозы до — 30...— 40 ?С. Кроме того, она довольно засухоустойчивая и неприхотливая к почвам.

Селекция черемухи началась недавно. В Сибири были получены сорта Рассвет, Тайга, Нарым, имеются также и перспективные гибриды.

Читайте также Жимолость съедобная.