Калина

Встречается в виде кустарника высотой 1,5... 5,5 м, распространена повсеместно, является красивым плодовым, декоративным и лекарственным растением. Плоды сочные, горькие, окрашены в красный цвет, обладают своеобразным ароматом. Горький вкус плодов исчезает после их замораживания и тепловой обработки. Плоды используют для кулинарных целей, приготовления соков, настоек.

Калина — зимостойкая культура, выдерживает некоторое затенение, хорошо растет на увлажненных, плодородных почвах. В настоящее время получены сорта калины, имеющие небольшое содержание горечи в плодах (Вигоровская, Жолобовская, Таежные рубины и др.).

Читайте также Клюква.