Выращивание овсяного корня

Предшественниками овсяного корня могут быть все рано убираемые овощные культуры, кроме представителей семейства астровых.

Осенью почву перекапывают на большую глубину. Весной ее боронуют, затем перекапывают (мельче, чем осенью) и вносят нитроаммофоску (70—100 г на 1 м²).

Посев проводят в конце апреля — начале мая в бороздки глубиной 1—1,5 см, расположенные на расстоянии 30—45 см друг от друга. На грядках ряды размещают поперечно на том же расстоянии. В ряду через каждые 15 см делают лунки и раскладывают в них по три семени. Глубина посева 1,5—2 см. Норма посева 1,5—2 г на 1 м².  Затем посевы мульчируют торфом слоем 5—6 см. После появления входов овсяный корень прореживают, оставляя в гнезде по одному растению.

Уход состоит в систематических рыхлениях и прополках. Рыхления проводят очень аккуратно, стараясь не повредить мотыгой растения, из которых выделяется млечный сок. Сорняки вокруг растений выпалывают вручную. В течение вегетации овсяный корень нуждается в поливах. В сухие годы его поливают два раза в неделю (5—7 л на 1 м²).

Корнеплоды убирают в сентябре. Их осторожно подкапывают вилами, стараясь не травмировать.

Получение семян.

Перед уборкой растения отбирают по внешнему виду, отбраковывая застрелковавшиеся в первый год. Семенные растения убирают поздней осенью, очищают их от ботвы и земли, оставляя черешки листьев длиной 1,5—3 см. Корнеплоды закладывают в подвалы, переслаивают влажным песком и хранят, как морковь. Ранней весной их осматривают, отбирают здоровые, подращивают на свету и высаживают по схеме 45х35 см. Перед посадкой в почве колом делают отверстие, поливают и кладут на дно несколько крупинок суперфосфата.

Иногда семенные растения оставляют на зиму в почве, укрывая их утепляющими материалами. Весной почву рыхлят и подкармливают растения раствором огородной минеральной смеси (60 г на 10 л воды). Посадки систематически рыхлят, пропалывают, при необходимости поливают.

Цветоносы срезают по мере побурения соцветий. Их дозаривают в тени под навесом, затем обмолачивают, а семена отвеивают и досушивают. Они сохраняют всхожесть два-три года.

Выгонка побегов. Часть растений оставляют в грунте на зиму. Осенью старые листья обрезают на расстоянии 1—3 см от поверхности земли. Потом растения присыпают почвой слоем 15 см. В результате отрастающие побеги отбеливаются. Этиолированные побеги и корнеплоды ранней весной используют в пищу. Зеленые побеги теряют свои качества.

Возможные неудачи. Под овсяный корень не следует вносить органические удобрения: в этом случае образуются вильчатые корнеплоды. Органические удобрения целесообразно применять под предшественник.

Читайте также Розмарин.